Giriş Formu



Kimler Çevrimiçi

Şu anda 145 ziyaretçi çevrimiçi

İstatistik

Üye : 713
İçerik : 508
Sayfa Gösterimi : 2317012
Yumurtalı Pırasa Kavurması Yazdır E-posta

Yumurtalı pırasa kavurması, "Rumeli Usulü Pırasa Kavurması" tarifiyle benzerlikler taşıyan yöre mutfağında yer alsa da daha genel bir tarif olarak kendini göstermektedir. Ispanaklı yumurta gibi hazırlandığını söylebiliriz. Buna karşılık sunum aşamasında farklılığını ortaya koyan bir mutfak uygulamasıdır

Malzemeler :

  • 3-4 adet pırasa
  • Bir-iki adet yeşil soğan ve taze sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
  • Bir kase yoğurt
  • 2-3 Yumurta
  • Sıvıyağ

 

Yapılışı :

  • Pırasaları ince doğrayıp ( yeşil kısımlarıyla birlikte ) sıvıyağda sürekli çevirerek kavurun.
  • Pırasalar suyunu çekip kavrulurken, ince doğranmış taze soğan ve sarımsakların yeşik kısımlarını da pırasalara ilave edin.
  • Kavrulup rengi dönmeye tutan malzemeye tuzunu ve baharatını da koyup üzerine yumurtalarını kırın.

Not : Yumurtaları dağıtmadan kırabilirsiniz. Eğer ki dağıtacaksanız sürekli kaşıkla çevirerek yumurtanın iyice her tarafa dağılmasını sağlayın.

  • Geniş bir servis tabağına dikkatlice aktardığınız pırasa kavurmasının üzerine çırparak incelttiğiniz yoğurttan gezdirin.
  • Yağda yakılmış toz kırmızı biberi de yoğurdun üzerine gezdirip servise alın.

Not : Üzerine hiç yoğurt gezdirmeden de servise alınabilecek bir yemektir.



Bu Yazıyı Ekle

Facebook    Deli.cio.us    Digg   
 








 

Bu site Berilweb tarafından hazırlanmıştır, ROTA tarafından barındırılmaktadır. © 2013 Sitede yer alan içeriklerin tüm hakları Trakyagezi, fotoğraf hakları sanatçısına aittir.

JoomlaWatch Stats 1.2.8b_09-dev by Matej Koval