Kırklareli’nin “Mani” Geleneği TRT2 Ekranlarında
Türk halk edebiyatının önemli önemli öğelerinden olan ve Kırklareli’nin kırsal kesiminde hala diriliğini koruyan “mani atma” geleneği TRT 2 ekranlarına
Devam
Ali Çakır
Kırklareli Bağ Bozumu Şenliği’ne Hazır
Kırklareli’nin tarımdan gelen gücünün, geleneklerden gelen tarımsal kültür birikiminin bir arada gözlemlendiği ve bu yıl 11. defa kapılarını ziyaretçilere açacak
Devam
Ali Çakır’dan ‘Trakya Mutfağı’ kitabı
Trakya ve Balkan mutfakları üzerine çalışmaları ile tanıdığımız Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar MYO öğretim görevlisi Ali ÇAKIR, “Trakya Mutfağı” isimli kitabını
Devam
Ali Çakır Kitaplarının Yeni Baskıları Çıktı
Kırklareli Belediyesi Kültür Yayınları tarafından basılan “Kırklareli Mutfağı, Kırklareli Manileri ve Kızanlara Kırklareli Bilmeceleri” isimli üç kitabın tanıtımı Kırklareli Belediye
Devam
Kırklareli Peyniri Kitaplaştırıldı
Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı tarafından yürütülen, Kırklareli Üniversitemiz tarafından saha araştırmaları yapılan “Peynir Kenti Kırklareli Coğrafi İşaret Alma Yolunda
Devam
Ali ÇAKIR’dan Yeni Kitap; Buna Ne Kattın Canım?
Keşan ilçesinde, Bulgaristan’ın Pomorie kasabası ile Keşan Lokantacı Kahveci ve Otelciler Odası işbirliği ve Bulgaristan BİO Net Derneği desteğiyle hazırlanan
Devam
Pekmezli Kabak Tatlısı
Pekmez ve balkabağı… Kırklareli mutfağının bu sevilen ikilisi biraraya geldiği lezzeti bir düşünün. Yöre mutfağının bu sevilen tatlısını Kırklareli Mutfağı
Devam
Sulu Köfte
Trakya yöre mutfağında bazıları şehirlerin isimleriyle taçlanmış, bazıları Rumeli mutfağının karakteristik zengin çeşitliliği ile harmanlanmış çok sayıda köfte tarifi yer
Devam
Gülay & Ali ÇAKIR’dan yeni kitaplar
Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar MYO Öğretim Görevlileri Gülay & Ali ÇAKIR yeni kitaplarıyla Kırklareli turizm ve kültürüne hizmet etmeye devam ediyor.
Devam
Ali ÇAKIR “Kırklareli Manileri”ni bir kitapta topladı
Kırklareli Üniversitesi bünyesinde Öğretim Görevlisi olarak çalışmalarını sürdüren Ali ÇAKIR, kültür değerlerimizin zamanın ağır tahribatına dair savunmasızlığı karşısında bu değerleri
Devam
Kırklareli Bulamaç Yemekleri
Bulamaç genel itibariyle Balkan mutfağı kökenli, fakat birçok yörede nüans farklarıyla rastlayabildiğimiz bir yemek uygulamasıdır. Kırklareli köy mutfağında hala diriliğini
Devam