İlham Verici Bir Kadın Girişimcilik Örneği ; TRAKYA GÜNEŞİ
Dünya, başta iklim krizi olmak üzere, biyolojik çeşitlilikteki kayıplar, kıtlık, göç ve en son COVİD-19 salgınında gördüğümüz olağanüstü sağlık tehditleri
Devam
Trakya mutfağı
Hıdırellez Mayası Geleneği Yaşatılıyor
Trakya’da bahar kutlamalarının en üst sırasında yerini bulan hıdırelleze dair, sosyal medyanın da gücü ile köpürtülen birkaç tanesi dışında, kültürün
Devam
Trakya’ya İki Yeni Coğrafi İşaret
Başvuruları çeşitli kurum, kuruluş, STK ve yerel yönetimlerce yapılan, ana yürütücülüğünü Trakya Kalkınma Ajansı’nın üstlendiği Trakya’daki coğrafi işaret çalışmalarından güzel
Devam
Sucuklu Arnavut Paçası
Rumeli mutfağından Trakya’ya taşınmış bir yöre mutfağı klasiği; paça. Genel olarak Rumeli paçası, Balkan paçası gibi isimlerle biliniyor. Lakin Arnavut
Devam
Kapsız ( Otlu Pide )
Ege mutfağındaki kadar olmasa da Trakya mutfağında da bahar otlarıyla yapılan yemeklere rastlarız. Çorbalarda; borani tekniğinde yoğurtlamalarda; mücver ve ot
Devam
Surutka ; Boşnaklar’ın Mucize İçeceği
Baştan başka bir Balkan coğrafyası, keza göçmen kökleriyle Trakya, süt ve süt ürünleri üzerine haklı bir şöhrete sahiptir. Zengin ve
Devam
Hayrabolu Tatlısı Tescillendi
Hayrabolu Belediyesi’nin 12.01.2021 tarihli başvurusu, Trakya Kalkınma Ajansı‘nın katkılarıyla yürütülen coğrafi işaret çalışmalarında müjdeli haber Ağustos 2021’de geldi. Hayrabolu Tatlısı
Devam
Hayrabolu Tatlısına Coğrafi İşaret
Tekirdağ ili Hayrabolu ilçesinin Trakya şivesinde söylenişi Hayrabol ismiyle de bilinen, ana malzemesi irmik ve tuzsuz peynir olan şerbetli Hayrabolu
Devam
Elinin Hamuruyla; HAMUR ABLA
Trakya’nın en önemli leb-i derya turizm merkezlerinden İğneada’ya gideceklerin pek çoğu, nereden yola çıkıyor olurlarsa olsunlar, önce Pınarhisar’ın Poyralı köyüne
Devam
Trakya’nın Eşsiz Sofrasına Hoş Geldiniz
2020 yılı Mart ayında yapılması planlanırken Covid-19 Pandemisi sebebiyle ertelenen ve TURYİD’in düzenleyecek olduğu 3. Global Gastronomi Zirvesi’nin ana eksenini
Devam
Kenarlı Börek
Kenarlı börek, bir diğer yaygın adıyla “kıyılı pide” Kırklareli yöre mutfağının kendine kimlikli yöresel lezzetlerindendir. Daha önce aynı yöntemle hazırlanan
Devam